Deze heerlijke malse en magere runderrollade wordt gemaakt van de fijne rib en van de deksel van een bovenbil. De rollades worden heerlijk gekruid naar wens.
Runderrollade
€ 0,00
Deze heerlijke malse en magere runderrollade wordt gemaakt van de fijne rib en van de deksel van een bovenbil.
Bereidingswijze
Bak de rollade mooi bruin op een tamelijk hoog vuur in een ruime hoeveelheid boter of olie en laat hem daarna op laag vuur smoren. Voeg evt. wat vocht toe (water, bouillon, wijn of extra vet). Als vuistregel geldt een bereidingstijd tussen de 45 en 50 minuten per kilo, afhankelijk van het soort vlees, het gewicht en de dikte
Ook interessant:
